Un grande vino non nasce in cantina, ma nel vigneto. È da questo concetto che parte tutta la vinificazione di Valentina Cubi.

I vini hanno tutti un nome proprio dedicato al territorio della Valpolicella e alla sua storia e, presentano ognuno un preciso carattere. “Ci consideriamo artigiani del vino”.

I vini nascono esclusivamente dai dieci ettari vitati di proprietà, dove affondano le proprie radici uve, raccolte rigorosamente a mano da una squadra di collaboratori fidati e formati a selezionare i grappoli perfetti, i soli che diventeranno vino.

Durante la fermentazione in cantina c’è un inebriante profumo di vino, di frutta fresca e di fiori.

È il momento dell’anno che dà più emozione e che Valentina Cubi e la sua squadra ha piacere di condividere con chi ama i loro prodotti e la loro cantina.