Piero Riccardi e Lorella Reale sono scrittori e winemaker ecologisti. Nella zona doc del Cesanese di Olevano Romano hanno dato vita alla prima azienda biologica, con il desiderio di creare vini che oltre a essere buoni potessero essere ancora parte di un pasto, nutrire il corpo oltre che lo spirito. Tutti i vini dell’azienda sono frutto di uve sane e raccolte in più passaggi a maturazione. I terreni sono curati secondo la pratica agricola biodinamica, con la consulenza dell’Osservatorio di Viticoltura sostenibile del Chianti. L’azienda di 6 ettari è certificata biologica da Suolo e Salute.