Feudo Montoni nasce nel 1469, ed è una delle aziende vinicole più antiche della Sicilia. Di proprietà della famiglia Sireci, dalla fine del 1800, quando Rosario, il nonno di Fabio Sireci, acquistò il Feudo riconoscendo in esso particolari caratteristiche legate al terroir ed alla sua biodiversità.

Qui trovò antiche piante di Perricone, Nero d’Avola e Catarratto, che davano dei vini tratti eleganti ed inconsueti che lo facero innamorare del Feudo. Dai forti legami con le tradizioni e il suo territorio, la tenuta si estende, oggi, per circa 80 ettari nel centro della Sicilia, all’interno della D.O.C. Contea di Sclafani.

L’altitudine dai 500 ai 700 m. s.l.m. e la sua esposizione geografica, creano condizioni ideali per una agricoltura biologica.