Castelvecchio si trova in località San Pancrazio nel Comune di San Casciano Val di Pesa, a 20 km da Firenze, nell’area di produzione Chianti Colli Fiorentini DOCG. La Fattoria fu fondata da Renzo Rocchi nel 1962 e ad oggi è un’azienda biologica, vitivinicola e agrituristica, guidata dalla terza generazione di famiglia. I vigneti sono posizionati ad un’altitudine che va dai 250 ai 350 metri sul livello del mare, in giacitura esclusivamente collinare, dove maturano i grappoli di Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Colorino, Canaiolo Nero, Merlot e Trebbiano.