Zibibbo, è in questo vitigno che si identifica Giovanni Celeste Benvenuto e, con lui, la sua piccola azienda situata a Francavilla Angitola, un piccolo paese che si affaccia sulla costa degli Dei. Giovanni è uno dei pochissimi coltivatori, che sta tentando di preservare questo raro vitigno autoctono, per farlo diventare un Presidio Slow Food. Cantine Benvenuto è stata la prima realtà a vinificare e imbottigliare, questa rara varietà in versione secca, tipica del luogo e della sua tradizione secolare.