L’ Azienda Agricola Fiore nasce alle “quattrofinaite” nella quiete delle campagne di Butera.
A conduzione della cantina Vincenzo Fiore e Manila Persoglia, che producono vino praticando l’agricoltura biologica, alterando il meno possibile quello che la natura offre, con un lavoro in vigna rispettoso dell’ambiente, che rispecchia il territorio di appartenenza.
“Amiamo il Nero d’Avola di questi luoghi, caldo, vellutato come il Nerello Capuccio, e i vitigni a bacca bianca, Inzolia e Catarratto. Per noi i vini assumono il carattere di chi lavora la vigna, c’è il sapore della terra d’origine, la Sicilia calda e generosa dal carattere forte e contradittorio.
Da questa Terra e da questi uomini nascono vini con grande personalità”.