Stefano e Marina Girelli, fratelli trentini, da tre generazioni nel mondo del vino, grazie alla passione ed intraprendenza che li contraddistinguono nel 2016 acquistano l’Azienda Agricola Cortese, situata a Vittoria, nel meraviglioso entroterra ragusano. Stefano crede fermamente nella produzione biologica perché lavorare in biologico significa dar vita a vini con una forte identità locale, con radici profonde e grande complessità.

Il biologico consente una nuova e chiara espressione del terroir. Biodiversità, terroir, consapevolezza scientifica, coltivazione biologica e recupero delle tecniche tradizionali sono gli elementi cardine attorno cui ruota la filosofia aziendale. Dai 14 ettari vitati di proprietà, Stefano e Marina Girelli, producono circa 70000 bottiglie l’anno.