Salatin è nata nel secondo dopoguerra ad opera dei Fratelli Cav. Antonio ed Ercole. Tuttora l’azienda viene condotta con la stessa competenza dai figli e dai nipoti dei fondatori, con il filo conduttore della passione per la coltura della vite, per l’arte della vinificazione e la scrupolosità nel curare ogni minimo dettaglio.

L’azienda sorge in una zona collinare abbracciata dalle dolci prealpi trevigiane ed è situata in un’area ricca di siti vinicoli di grandi qualità e notorietà quali Conegliano, Valdobbiadene, le Grave del Friuli e il bacino del Piave.

Dal 2017 si producono anche vini Biologici certificati, tanto da far nascere una collezione di vini organici e non filtrati che al meglio rappresentano le qualità organolettiche ed enoiche del loro terroir.