Ridolfi è situata in località Mercatali, il cui nome deriva dal grande mercato annuale che qui si teneva tra il V e il VI secolo e sorge sul versante Nord-Est di Montalcino, a 300 metri di altitudine.

La cantina è stata ristrutturata per intero nel 2014, nel rispetto dell’originaria configurazione del borgo di Mercatale.

Competenze professionali e specialistiche, tecniche di vinificazione ed imbottigliamento innovative hanno affiancato l’esperienza dei “vecchi” ed i processi artigianali, migliorandone il risultato.

Tutto secondo una regola: il rispetto, valore essenziale di Ridolfi.

Deus ex machina di questa stella nascente del panorama di Montalcino è Gianni Maccari che, dopo un passato tra le migliori aziende di Montalcino, è ora al timone di Ridolfi.