Podere l’Assunta è un’azienda agricola situata nella località Poggiolo, sulle colline che si affacciano su Monteriggioni, splendido borgo medievale poco distante da Siena.

Su un terreno calcareo e ricco di scheletro, a 400 metri di altitudine nel cuore della Toscana, Giacomo Sensi coltiva in biologico i suoi 3 ettari di vigna circondata da boschi.

Territorialità, autenticità e innovazione, unitamente all’amore per la terra, sono i valori cardine dell’azienda consapevoli che la qualità si può ottenere solo rispettando la natura e i suoi flussi, coltivando come si faceva un tempo, ma con lo spirito curioso di chi guarda al futuro con passione.

Il fulcro della produzione è il Sangiovese, reimpiantato nella sua forma originale seicentesca che utilizza l’alberello come sistema di allevamento.