Pietralta è una piccola azienda che punta alla qualità della sua produzione, esaltando la particolarità del proprio prodotto, “un vino tecnicamente corretto, prodotto in grandi quantità, non darà mai le emozioni di un vino personale ed unico, creato dall’interazione stretta tra uomo e natura”. All’interno della tenuta, che conta 37 ettari di proprietà, di cui 5 di vigneto, 1 di oliveto, 12 di seminativo ed i restanti 19 composti da bosco e macchia mediterranea, la proprietà ha deciso di adottare i dettami dell’agricoltura biologica.