Nel 1979, Giovanni Panizzi acquista il Podere Santa Margherita, situato appena fuori le mura medievali di San Gimignano, Patrimonio dell’Unesco.

Già dalla prima annata, la 1989, l’etichetta di Panizzi risulta inconfondibile: stile e avanguardia, oggi come allora. Pur rimanendone alla guida, nel 2005, Giovanni Panizzi cede l’azienda alla famiglia Niccolai, con cui condivide la stessa visione nel posizionare la Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. tra i migliori vini bianchi italiani.

Oggi l’azienda è guidata da Simone Niccolai, con l’approccio progressista di sempre. “Due sono le nostre linee guida: identità e qualità. Con determinazione e assenza di compromessi, perseguiamo la nostra missione: produrre vini di qualità, dalla forte impronta territoriale e con grandi capacità evolutive”.