Nel 1983, Cosimo Loia acquistò la tenuta “Palazzo”, che portava lo stesso cognome della moglie Antonietta. Una pittoresca fattoria situata nel versante sud-est di Montalcino, ad un’altitudine di 320 metri sul livello del mare, composta da dodici ettari di proprietà. Qui i due coniugi trovarono un terreno arido e sassoso, particolarmente vocato alla coltivazione della vite. Stabilendosi in questo luogo idilliaco, perseguirono il loro sogno di vivere a Montalcino e produrre uno dei vini migliori al mondo, il Brunello, in un’azienda a carattere strettamente familiare.