Mormoraia anticamente era un convento, oggi è un elegante Agriturismo gestito dalla famiglia Passoni, situato nel cuore della Toscana sulle colline del Chianti, in posizione panoramica di fronte alle torri di San Gimignano. I vigneti e gli uliveti che circondano l’Agriturismo producono vini e olio extra vergine di oliva di ottima qualità. La coltivazione è curata da Giuseppe Passoni che svolge il suo lavoro con il massimo rispetto per il territorio e l’ambiente, infatti dal 2013 l’azienda pratica l’agricoltura biologica.