Alla Cantina Moretti Omero dal 1992 si lavora seguendo i dettami dell’agricoltura biologica. Omero e il figlio, entrambi appassionati viticoltori, hanno incentrato l’intera produzione sui vitigni autoctoni come il Sagrantino e lo Spoletino. Migliorare il potenziale di ogni varietà e le caratteristiche di ogni singolo vigneto con costanza e pazienza è la loro missione e quella di tutta la famiglia, impegnata nella conduzione dell’azienda, che produce anche olio extra vergine di oliva.