La tenuta Manincor è situata in mezzo ai soleggiati vigneti che dolcemente si innalzano lungo le sponde del lago di Caldaro. Conte Michael Goëss-Enzenberg crede in un’agricultura ecologica e sostenibile. La simbiosi tra i valori tradizionali con le esigenze della più moderna viticoltura biodinamica sono alla base di vini complessi ed autentici. La più naturale espressione del territorio viene ricercata con fermentazioni spontanee e elaborazione in botti di rovere.