Inserrata è un’azienda a conduzione familiare specializzata nell’agricoltura biologica, dal 1997 la famiglia Dolfi si dedica con passione alla coltivazione dei propri terreni, situati nel comune di San Miniato in Toscana. L’ azienda Toscana si distingue per la sua creatività, diffondendo valori che vanno ben oltre l’agricoltura. Da alcuni anni, collabora con artisti provenienti da tutto il mondo, organizzando speciali mostre di fotografia, arte e design. Una delle particolarità la produzione di un Sangiovese vinificato in bianco.