Sordina è il toponimo della zona dei Colli Berici di Lonigo dove si trovano i vigneti.

Un territorio formatosi dalla successione di strati rocciosi dovuti al processo di sedimentazione marino.

L’espressione “in sordina” vuol dire fare le cose in punta di piedi ed è così che, nel 2019 è stato prodotto il primo vino.

Il progetto nasce dal recupero di vecchie vigne e da nuovi impianti per un totale di 8 ettari.

Le varietà coltivate sono: Glera, Garganega, Sauvignon Blanc, Tai Rosso, Merlot e Pinot Nero.

I lavori in vigna sono più naturali possibile e in cantina si impegnano
ad esaltare le caratteristiche della materia prima e del terroir senza ricorrere a lieviti selezionati, chiarifiche e filtrazioni, lasciando che il mosto segua suo naturale
processo di trasformazione.