Nel 1986 Enzo Marcolini, assieme alla moglie Carla, s’innamora di un luogo tanto magico quanto aspro e sassoso nella vallata di Mezzane.

Nasce qui l’azienda agricola Il Monte Caro, che si sviluppa su 7 ettari tra vigneti, oliveto e bosco.

Oggi sono i figli Emanuela e Giorgio a condurre l’azienda.

Attraverso i propri prodotti vogliono raccontare il magico luogo in cui hanno scelto di vivere.

“Ci dedichiamo quotidianamente alla produzione di vini di alta qualità, che riflettono il terroir unico del monte Caro e della Valpolicella”.

La cura per la qualità si estende dalla vigna alla cantina, con pratiche agricole sostenibili e con processi di vinificazione che rispettano l’integrità del frutto.

Oggi, Il Monte Caro è uno di quei posti vibranti a cui è impossibile rimanere indifferenti.