Montaione, un piccolo borgo in provincia di Firenze circondato da colline luminose che offrono le condizioni ideali per la vite e per l’olivo: è qui che nel 1973 la famiglia Bibbiani rileva un casale abbandonato, dando vita a Il Corniale.
L’azienda, che offre anche un agriturismo, si estende su 45 ettari di terreno di origine marina pliocenica, di cui 10 coltivati a vigneto, 1600 olivi, seminativo e bosco.
Da sempre Il Corniale costruisce il proprio stile produttivo sul rispetto dell’ambiente e della biodiversità, attraverso la gestione mirata di ogni singolo appezzamento e la cura del dettaglio dalla vigna alla bottiglia, per dar vita a vini che siano l’autentica espressione del territorio.