L’azienda Giovannini è a conduzione familiare, nata nel 1965, con un estensione vitata di 14hainteramente su versanti collinari imolesi. Nel 2002 è nato un progetto di riqualificazione aziendalecon l’intento di raggiungere livelli qualitativi elevati.
L’ azienda e i sui vigneti si trovano nella Vallata del Santerno ad un’ altezza, media, di 170 slm adun’ esposizione sud-est.
Per una filosofia aziendale tutti i nostri vini sono in purezza e senza il passaggio in legno per poterdare al prodotto un’originalità aziendale e territoriale. Tutto ciò nasce dall’ idea che per noi il vinoè una trasformazione “evolutiva, complessa, del frutto uva. Il nostro compito è riuscire a portarenella bottiglia cio’ che coltiviamo nel vigneto. Rispettando, le caratteristiche delle singole tipologie di uve, le particolarità del clima dove vengono allevate e, soprattutto, il fattore ANNATA