Giasira nasce dall’amore di Giovanni e Isabella Boroli per la natura e la campagna siciliana, nonché dal desiderio di vivere in questi luoghi così ricchi di storia e di miti, oltre che dal legame di sangue di Isabella che è di padre siciliano. La tenuta si estende per circa 130 ettari ad un’altitudine compresa tra i 160 ed i 220 m slm in contrada Ritillini nel Comune di Rosolini, a cavallo tra le province di Siracusa e Ragusa. L’azienda deve il suo nome alla parola di origine araba Giasira che significa “Isola” e che, nelle sue declinazioni Gisira o Gesira, stava a caratterizzare i territori dove si trova la tenuta, isolata dai profondi solchi erosivi detti “cave” che percorrono l’altipiano Ibleo.