L’azienda Gaffino è profondamente radicata nel territorio. Infatti già dal 1961 la famiglia, con Federico Gaffino, si occupa di viticoltura.

Nato a Glasgow in Scozia da una famiglia di contadini emigrati, che rientrati in Italia, hanno traferito la passione per il lavoro e la terra al figlio Giuseppe e al nipote Gabriele attuale conduttore dell’Azienda che rappresenta la terza generazione.

La proprietà è estesa su una superficie complessiva di circa trentadue ettari, di cui attualmente ventotto vitati, su suoli vulcanici e argillosi.

I vitigni maggiormente vitati sono un mix di vitigni autoctoni come il Montepulciano, il Cesanese, il Sangiovese, i Trebbiani e le Malvasia e internazionali come il Merlot, il Viognier, il Syrah, il Cabernet Sauvignon o il Petit Verdot.