L’ Azienda Agricola Fiorano è un’azienda biologica certificata da più di 20 anni, che fa da sempre del rispetto della natura il suo punto di forza. Situata a Cossignano, nel cuore della provincia di Ascoli Piceno, la zona è nota per l’alta qualità dei suoi vini. Una ristretta area di comuni del piceno, tra cui Cossignano, è la zona di produzione elettiva della DOC Rosso Piceno superiore e della DOCG Offida Pecorino. Nel rispetto della territorialità, l’azienda coltiva vitigni autoctoni quali sangiovese, montepulciano, pecorino e produce vini utilizzando solo uve proprie.
Fiorano adotta metodi di vinificazione naturale delle proprie uve biologiche mediante l’uso di lieviti indigeni, nessuna sostanza chimica correttrice, rispetto naturale dei tempi di maturazione del vino, secondo il protocollo della legge europea sul vino biologico e con ulteriori parametri ancora più restrittivi che l’azienda si è prefissata. Tutti i vini e l’olio evo di Fiorano sono certificati biologici.