Fattoria la Rivolta ha sede in Campania, esattamente nel comune di Torrecuso, nel cuore della DOC Taburno. Dal 1997 Paolo Cotroneo si dedica a questa azienda di famiglia con grande passione. Gli impianti sono a spalliera o a tendone con sistema di potatura a guyot o a cordone speronato di sole uve autoctone. Dal 1998 sia in cantina che in campagna si lavora con metodologie biologiche.