La Fattoria Ambra è di proprietà della famiglia Romei Rigoli dalla metà del secolo scorso.

L’azienda è posta nelle vicinanze del fiume Ombrone e della Villa Medicea di Poggio a Caiano e il suo nome trae origine dal poema “Ambra” scritto nel quindicesimo secolo da Lorenzo il Magnifico.

I vigneti, in totale 24 ettari, sono localizzati in quattro tra i più rinomati crus del territorio di Carmignano: la collina di Montalbiolo, con terreni di arenaria e galestro, l’Elzana con suoli argillosi – galestrosi, Santa Cristina in Pilli con suoli di calcare e alberese, Montefortini, Podere Lombarda con suoli di arenaria.

Il Carmignano DOCG – prodotto con le uve Sangiovese, nella maggioranza, Cabernet, Canaiolo Nero e altri vitigni a bacca rossa consentiti – viene imbottigliato nei quattro crus.