A Monte Compatri, sulle pendici del Vulcano Laziale, Chiara e Lorenzo Iacoponi guidano l’azienda Eredi Dei Papi, fondata sulle vigne di famiglia, impiantate oltre trent’anni fa dal nonno.

Oggi conducono 5 ettari con lavorazioni manuali e basse rese, per preservare integrità del suolo e materia prima.

In cantina, ogni intervento è ridotto al minimo per esaltare l’identità varietale del patrimonio ampelografico e l’impronta territoriale.

La sede produttiva è in un casale seicentesco, affiancato da un nuovo edificio in bioarchitettura, dedicato all’enoturismo.

La gamma, compatta ed essenziale, si base essenzialmente sui vitigni autoctoni e si distingue per precisione stilistica, nettezza aromatica e forte personalità.

Una realtà in crescita, quindi, radicata nel passato ma con il carattere giovane.