Chiusa Grande è un’azienda pioniera del biologico. Guidata da Franco D’Eusanio, la cantina ribalta i consueti canoni di produzione vitivinicole: in prima istanza ci sono i vini, l’idea e le suggestioni organolettiche che si vogliono trasmettere.

In seguito vengono scelte le pratiche di lavorazione in vigna, di vinificazione e di affinamento per realizzare vini con personalità e forte legame con il territorio.

Ognuno di essi è realizzato con rispetto sia verso la natura sia verso il benessere psicofisico di chi lo consuma.

La coltivazione delle vigne lascia che la pianta trovi il suo equilibrio naturalmente, con l’accompagnamento giusto ma con il minimo d’interventi dell’uomo.

In questo modo i grappoli possono esprimere la loro massima potenzialità, riportando la qualità desiderata ai vini.