Dal 2007, anno cui risale il primo imbottigliamento, l’azienda Casebianche inizia un percorso di sperimentazione. Situata in Cilento, nel comune di Torchiata, nasce per mano di  Elisabetta Iuorio – detta Betty – e il marito Pasquale Amitrano, due coniugi architetti che hanno lasciato le rispettive Napoli e Caserta per vivere qui e dedicarsi al vino. Solo vino naturale, rispettoso del territorio, ma anche molto personale, che procede a colpi di rifermentazione e bottiglie spigliate. Regime biologico certificato e uso minimo di orpelli in cantina per 35000 bottiglie nate da sei ettari di terreno.