Cascina del Ronco ha scelto di dedicarsi esclusivamente alla produzione di vino biologico, un approccio più impegnativo rispetto alla viticoltura convenzionale, ma sicuramente più sano e rispettoso della natura.

Oltre al lavoro in vigneto, anche la vinificazione segue un progetto green, con una rigorosa limitazione dei solfiti, mantenuti ben al di sotto dei livelli presenti nei vini tradizionali.

L’intero processo produttivo è sottoposto a un attento controllo da parte di autorità competenti, che ne verificano i requisiti e le caratteristiche, conferendo all’azienda il certificato di qualità Valoritalia.

Inoltre, vengono condotte azioni di monitoraggio della qualità fisica e fertilità biologica dei terreni, assicurando così un approccio sostenibile a lungo termine.