Casale dello Sparviero si colloca nel paesaggio collinare di Castellina in Chianti, nella parte senese del Chianti Classico e si estende complessivamente su 380 ettari, di cui 90 vitati ad un’altitudine media di circa 250 metri. La filosofia dell’azienda si rispecchia in un intervento meno possibile invasivo, nel profondo rispetto della natura e del pianeta che ci ospita. Ciò che rende unico Casale dello Sparviero è sicuramente il terroir, che determina la qualità dei suoi vini. Visitare le cantine, passeggiare tra i vigneti e gli ulivi, vedere le fasi evolutive e di lavorazione della vigna e dei vini insieme agli uomini che le lavorano, a mano, nel massimo rispetto della natura e della tradizione: queste ed altre le emozionanti esperienze riservate a chi visita Casale dello Sparviero.