Pioniera della vinificazione sulle colline di Amelia, nel Sud dell’Umbria, da cinquant’anni la famiglia Zanchi produce vini autentici e dalla spiccata identità territoriale. I 35 ettari di terreni dell’azienda sono tutti coltivati a vigneto e oliveto secondo i principi dell’agricoltura biologica, con pratiche che rispettano la biodiversità egli equilibri naturali. Basse rese per ettaro, raccolta a mano e vinificazione poco interventista sono alla base di un’etica produttiva artigianale condotta interamente in azienda, dalla vite alla bottiglia. Tutti i vini dell’azienda sono prodotti da antichi cloni di vitigni autoctoni, per la maggior parte provenienti da vecchie vigne. Le origini marine del terreno, unite ad una vinificazione accorta, conferiscono ai vini delle Cantine Zanchi mineralità, struttura e acidità.