L’Azienda Agricola Barale affonda le sue radici nel lontano 1870, quando nelle Langhe era da poco comparso il vino Barolo. Francesco Barale, bisnonno dell’attuale proprietario, Sergio, che oggi conduce l’azienda coadiuvato dalle figlie Eleonora e Gloria, fu tra i pionieri della produzione di questo fortunato vino. Tra le novità, il progetto di studio e selezione di lieviti indigeni condotto nel vecchio vigneto di proprietà Castellero, in collaborazione con l’Università di Torino. Dal 2016 l’azienda ha ottenuto la certificazione biologica.