Il Falcone, l’azienda agricola più antica di Suvereto, prende il nome dall’omonimo colle su cui sorge.

La sua presenza è attestata già nel 1821 nelle mappe del Catasto Leopoldino, anche se le origini sono certamente più antiche.

Dal 1911 appartiene alla famiglia Petri e oggi è condotta dalle sorelle Paola e Rosa insieme ai rispettivi mariti Vittorio e Paolo.

La tenuta si estende per 100 ha. con 10 dedicati a vigneto e circa 4.000 olivi secolari.

Protetta da una catena collinare, gode di un microclima ideale per la vite e l’olivo. Forte di una tradizione agricola secolare, l’azienda unisce le conoscenze tramandate in famiglia alle più moderne tecniche di coltivazione, con particolare attenzione alla sostenibilità.

Dal 10 ottobre 2022 ha ottenuto la certificazione ufficiale di azienda biologica.