Contrada Palui non è solo un bel posto con vista mozzafiato sulla città di Verona e gli Appennini, è anche caratterizzata da un terroir speciale.

I terreni sono ricchi di tre tipi di roccia: calcare bianco, basalto nero e selce tagliente.

I vigneti sono nati su campi a fieno incontaminati e vengono lavorati con la massima cura e attenzione all’ambiente.

Situati a circa 500 metri sul livello del mare – posizione alta per la Valpolicella – la maggior parte dei vigneti si estende lungo il versante sud di un crinale, esponendoli al sole dalla mattina alla sera.

Allo stesso tempo, i venti caldi rampicanti e quelli freschi dei Monti Lessini assicurano un’intensa ventilazione.

L’impiego di diversi vasi vinari, ha l’obiettivo di donare equilibrio e struttura senza stravolgere quanto il terroir regala.