La Torraccia di Chiusi è un’azienda biologica agricola e agrituristica che si trova lungo il tratto della Via Francigena che collega San Gimignano alla Valdelsa.

La proprietà, in un contesto naturalistico e storico di grandissimo interesse, consiste della villa padronale e dei suoi annessi trasformati in agriturismo e dei terreni circostanti, bosco, pascolo, vigneti, uliveti.

I vigneti a bacca rossa presenti sul territorio aziendale sono: Sangiovese, Merlot, Barsaglina, Alicante Bouschet, Colorino, Ancellotta e Pinot nero.

I vigneti a bacca bianca sono Verdicchio, Riesling, Chardonnay, Traminer.

Tutte le uve vengono vendemmiate a mano e portate in cantina per mezzo di piccole cassette, per poi procedere in seguito alla vinificazione.