Vaona Odino è un’azienda a conduzione familiare, guidata da Alberto, con la moglie ed i figli, orgogliosi di lavorare questa terra e di produrre vino.

I vigneti sono situati nei comuni di Marano di Valpolicella, San Pietro in Cariano e Negrar. La cantina si trova a Marano di Valpolicella; una parte di essa è sotterranea e la sua costruzione, in pietra locale e a volta, risale al 1600 e mantiene la temperatura costante a circa 15-18 gradi, ottimali per l’affinamento dei vini.

La cantina si muove sulla scia della tradizione, ma con una sensibilità moderna verso le tematiche ambientali; l’azienda soddisfa il proprio fabbisogno di energia elettrica in maniera autonoma.

Gli ettari vitati sono dieci, tutti coltivati e certificati biologici dal 2020, che donano circa 80000 bottiglie l’anno.