La Tenuta di Monterufoli, totalmente biologica dal 2021, è immersa in oltre mille ettari di natura incontaminata, alberi secolari, una miriade di sorgenti termali e suggestivi vigneti, dai quali viene prodotto il Vermentino di Toscana IGT e la selezione Poggio Miniera Val di ​Cornia DOCG.

Si estende per una superficie di 1.030 ettari di colline, in questo splendido scenario si trovano numerosi percorsi che offrono bellezze paesaggistiche e collegamenti alle tradizioni del territorio, ricchissimo di minerali.

Ne sono testimonianza i resti delle miniere di lignite e magnesite e delle vecchie cave di calcedonio conosciute sin dai tempi più antichi per l’esecuzione dei mosaici.​​ Un contesto di siffatta bellezza ha convinto la proprietà alla totale conversione della Tenuta al biologico.​​