Fattoria Majnoni Guicciardini conta 200 ettari a conduzione biologica sulle colline del Chianti, di fronte a San Gimignano, nelle quali sono stati mantenuti la diversificazione colturale della tradizionale azienda agricola toscana, dove vigne, olivi, seminativi e boschi si alternano su piccole estensioni.

La vigna è il cuore pulsante dell’azienda: occupa solo il 14% dei terreni, ma assorbe più di due terzi delle ore lavorate ogni anno.

La forte biodiversità del territorio, le attente cure nelle fasi di sviluppo vegetativo, la scelta qualitativa a scapito delle quantità, l’uso misurato di zolfo e rame, la centralità delle strategie e dei passaggi di vendemmia, le fermentazioni spontanee e il minimo intervento in cantina fanno costituisco i valori portanti della Fattoria Majnoni Guicciardini.