Nel lontano 1973 i fratelli Zaccagnini costituiscono la propria azienda agricola, spinti da un hobby che con gli anni era diventato una vera e propria passione. E’ così che Mario Zaccagnini dedica la maggior parte della sua vita a questa attività e riesce a trasmettere la sua stessa passione a sua figlia e a Franco, creando un’azienda totalmente gestita dalla sua famiglia. L’evoluzione dell’attività è stata favorita dalle particolari condizioni climatiche e territoriali di Staffolo. Negli ultimi anni, l’azienda effettua sperimentazione clonale di vitigni autoctoni e grazie alle sempre più accurate selezioni delle uve, al lavoro di ricerca e alle tecnologie d’avanguardia utilizzate, si sono ottenuti spettacolari miglioramenti della qualità dei prodotti.