Il Castello di Volpaia è un borgo rurale fortificato, sede di una delle più affermate fattorie del Chianti Classico. I vigneti del Castello di Volpaia, situati a un’altitudine compresa fra 450 e 600 m. s.l.m. su suoli prevalentemente di arenaria, danno vini tipici del cosiddetto “Alto Chianti” e sono riconoscibili per la composita eleganza del loro bouquet riferibile, oltre che al microclima della zona, anche alla selezione clonale che ha portato alla riscoperta di antichi ceppi autoctoni di Sangiovese.