Guida Bio 2022
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Guida Bio 2023

Redazione Gentile Produttore, sono in corso i lavori per Guida Bio 2023, sezione Vino. Guida Bio è l’unica guida nazionale dedicata esclusivamente ai prodotti derivanti da agricoltura biologica (certificata e/o in conversione). Abbiamo…
Il giro d’Italia con Luca D’Attoma
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Il giro d’Italia con Luca D’Attoma

di Pasquale Davide Longo Per Luca D’Attoma, enologo di fama mondiale, realizzare un vino è come cucire un abito su misura. Si parte immaginando il modello, ascoltando attentamente i gusti del cliente, poi, a tavolino si cerca di costruirlo…
Olio Extravergine di Oliva
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Olio Extravergine di Oliva: Siamo in Italia e pretendo consumatori 2.0

di Fabrizio Bertucci Fabrizio Bertucci, amico di Guida BIO, chef Euro-Toques Italia, Sommelier dell'olio FIS e titolare del sito internet  www.evoexperience.net, ci da delle importanti nozioni sull'oro verde. Spesso, troppo spesso, durante…
Vincenzo Di Nocera
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Vincenzo Di Nocera, la forza della caparbietà

di Cristiana Antonelli Classe 1993, nato a Torre Del Greco e cresciuto a Torre Annunziata in provincia di Napoli, Vincenzo Di Nocera inizia il suo percorso lavorativo giovanissimo. Trascorre l’infanzia nell’officina del padre, alle prese…
Guida Bio 2022
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Guida Bio Vino 2022

Redazione Siamo lieti di presentare la nuova edizione di Guida Bio, il primo e unico format nel panorama nazionale a occuparsi solo ed esclusivamente di prodotti derivanti da agricoltura Biologica certificata o in conversione. Giunti ormai…
Chiara Maci
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Chiara Maci, il successo della caparbietà

di Cristiana Antonelli Chiara Maci, food blogger e personaggio televisivo molto amato dai telespettatori si racconta a GuidaBio. C’e’ poco da fare, si arriva al successo con determinazione, rigore e ovviamente grande passione. Inseguire…
Chef con la Coppola
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Food Travelogue: un viaggio tra le penne del gusto

di Giovanna Riela Principi dell’equità dei processi: “Coinvolgimento – Chiarimento- Chiarezza delle aspettative. La consueta distinzione fra lavoro e gioco è una polarità cosi radicata nella nostra cultura da passare spesso…
Etna 2021
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Spumanti dell'Etna 2021, un'idea di Francesco Chittari

di Giovanna Riela Viaggio tra bollicine, sapori e arte A Catania, nella città tra fuoco e mare in un importante Palazzo privato, testimonianza del barocco siciliano: “Palazzo Biscari” è stata presentata la terza edizione della…
Felice 2022
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Felice 2022

Felice 2022 Non è una Newsletter, è solo il nostro augurio per un felice 2022 a tutti i nostri amici, dai produttori, ossia coloro che rendono fantastico il nostro mondo ai nostri lettori. A Voi tutti vogliamo augurare un sereno 2022, che…
Stefano Berzi
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Stefano Berzi, miglior sommelier d'Italia 2021 Trentodoc

di Antonio Stanzione E' Stefano Berzi il miglior sommelier d'Italia 2021 Trentodoc di AIS E' il classe 1992 Stefano Berzi, bergamasco di nascita il miglior Sommelier d'Italia 2021 di Ais (Associazione Italiana Sommelier). Berzi nel 2019 si…