Il centro aziendale della tenuta di Lilliano si trova tra Castellina in Chianti e Monteriggioni, con un territorio di 460 ha di cui 40 di vigneti, 42 di oliveti ed una serie di seminativi intervallati da tratti di bosco. L’azienda è condotta in regime biologico dal 2017 dopo un periodo di conversione di 3 anni. Svolge la tradizionale attività vitivinicola e quella agrituristica mettendo a disposizione in posizioni panoramiche 12 antichi casali restaurati.
Giulio Ruspoli è impegnato nella conduzione coadiuvato dal nipote Alessandro.