Scilio si trova a Linguaglossa, sul versante nord-est dell’Etna. Gli antichi edifici, risalenti al primo ‘800, sono stati restaurati, consentendo la realizzazione di una cantina e di un agriturismo dal suggestivo fascino.

Determinante è stata la scelta di coltivare secondo il metodo biologico, mantenendo così una natura che i nostri antenati hanno modellato e protetto sin dal 1815.

Tradizionalmente attenti alla natura, ancora prima dell’era della ecosostenibilità, abbiamo da sempre scelto di utilizzare i sottoprodotti della vinificazione e metodi antichi per il rinnovo dei nutrienti della nostra terra.

Inoltre, sempre nel pieno rispetto della nostra filosofia, sono presenti in azienda sistemi di raccolta delle acque piovane, impianti solari termici e di raffrescamento naturale.