Mont’Albano produce vini biologici fin dal 1985 e ha da sempre fatto proprio quel valore di salvaguardia territoriale nonché quel senso di responsabilità verso le generazioni future, verso l’ambiente e verso la natura. A partire dal 2008 ha deciso di esportare questa modalità di produzione agricola, basata su principi e pratiche produttive tali da limitare al minimo l’impatto dell’uomo sull’ambiente, fuori dai confini regionali friulani. E’ proprio nell’area di produzione vitivinicola della Valpolicella, che l’azienda Mont’Albano ha ritrovato il suo alleato speciale.