Dal 1935 la Famiglia Galardi si dedica alla produzione di olio e vino e, inizialmente, anche alla costruzione di attrezzature meccaniche per la produzione di cereali, vino e olio. Oggi sono Mauro e sua figlia Martina a curare i vigneti e gli oliveti che si estendono su 17 ettari, esposti a sud ovest, a 150 metri sul livello del mare, su terreni magri, galestrosi e calcarei. Oltre alla qualità dei prodotti, uno dei maggiori obiettivi di Fattoria di Poggiopiano è la riduzione dell’impatto ambientale, grazie alla coltivazione certificata biologica dal lontano 1999, all’utilizzo di fonti rinnovabili di energia e alla scelta dei materiali per il packaging.