Dallo scenario della Riserva Naturale Orientata del Biviere, lago salato ricordato da miti e credenze popolari, nasce una varietà di vini dal carattere inconfondibile. Casa Grazia imbottiglia il frutto di un terroir unico tra dune, vento e mare. La pluralità dei terreni ha permesso ai differenti vitigni di trovare il luogo ideale dove esprimere al meglio tutto il loro potenziale. Così, oltre agli autoctoni Grillo, Nero d’Avola, Frappato, e Moscato Bianco, trovano il giusto equilibrio il Syrah e il Cabernet Sauvignon.
La cura, il rispetto e l’amore per la terra interpretato da Maria Grazia Di Francesco, imprenditrice di una storia moderna d’altri tempi, custode dei segreti delle sue vigne, porta Casa Grazia a ricevere la certificazione “bio” nel 2020, vessillo verso la qualità e la sostenibilità di questo areale di Sicilia.