Azienda Agricola PUROVINO è una piccola realtà di 11 ettari, di cui 3,5 vitati, situata nel cuore della Maremma, un territorio in grado di regalare vini preziosi.
La lavorazione meccanica del terreno, senza l’utilizzo di erbicidi e chimica di sintesi, meticolose potature, la raccolta dei grappoli esclusivamente a mano, un’attenta selezione delle uve e la vinificazione senza solfiti aggiunti, rappresentano la forza ed il valore aggiunto dell’Azienda. Tutti i vini Purovino contengono quantità minime di solfiti prodotti dalla naturale attività dei lieviti. Dalla vendemmia 2021 siamo in conversione alla certificazione biologica.
In campo: si utilizza esclusivamente rame e zolfo per la difesa della vite, lotta integrata come difesa antiparassitaria, lavorazione meccanica del terreno per il controllo delle infestanti e concime organico e semina di sovescio (essenze erbacee leguminose, crucifere e graminacee) come metodo di concimazione del terreno.
In cantina: grazie al metodo brevettato purovino® si producono vini senza solfiti aggiunti di elevata qualità e longevità.