L’azienda agricola Bottaccio vuole unire tradizione e innovazione nel rispetto di un valore fondamentale, la Qualità. La coltivazione è rivolta alla valorizzazione dei vitigni, mantenendo il loro legame con il territorio esaltandone le caratteristiche, con una produzione volutamente limitata all`andamento dell`annata, esaltata dalla vendemmia rigorosamente a mano dopo la piena maturazione delle uve e seguita passo dopo passo, dalla raccolta del frutto all`imbottigliamento; tutto il ciclo produttivo si svolge sotto lo sguardo attento dell`enologo e del suo staff, garanzia in più sulla qualità finale dei nettari.