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I prodotti presenti in questa guida sono stati degustati e recensiti. La valutazione prevede un punteggio da 2 a 5 foglie. E’ stata, inoltre, assegnata la foglia d’oro, una menzione speciale per i prodotti che si sono distinti per eleganza, qualità e specificità.

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Lorenzo Righi_ — Champagne Experience, appuntamento a Modena il 10 e l’11 ottobre 2021
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salmone cotto a bassa temperatura con crema di pisselli e fave con pane fritto al pistacchio — Salmone con crema di piselli e fave abbinato a Talento Millesimato 2016
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